Assemblez 8 sympathiques personnes provenant d’horizons différents, disposez-les autours d’une table ronde, servez-leur 8 vins anciens assortis d’un magnifique repas et vous avez tous les ingrédients d’une soirée réussie ! Deux semaines après avoir festoyé au même endroit, les Archives du Vin étaient à nouveau de sortie à Orbe dans Le Zingue de Cédric Pilloud. […]

Repas avec 391 ans de millésimes, moyenne d’âge des vins 49 ans Le 5ème opus des Archives du Vin s’est déroulé à Orbe dans la cave du restaurant Le Zingue. J’avais découvert les lieux quelques mois auparavant. Ouvert depuis juillet 2021 par le talentueux pâtissier urbigène Cédric Pilloud, cette pépite de la bistronomie vaudoise abrite […]